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省城人吃正宗章丘大葱,还得等等(组图)

2017-12-07 09:52 网络整理

 

昨日,在绣惠街道农技站,工作人员正在整理大葱为装箱做准备

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振丰农业生态园的员工正在浇灌大葱

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  又到章丘大葱上市季节了。吃章丘大葱是省城市民延续多年的一个习惯,可路边挂着大牌子在卖的,究竟正不正宗,怎么有的并不脆甜?多数市民对此挺疑惑。记者昨日现场探访发现,章丘大葱已有少量上市,但多数被来自北京、上海等城市的老客户买走了。而且,正宗章丘大葱都是装盒卖,上边还有商标及二维码等防伪标志,“街头散卖的,都算不上正宗。想吃正宗的,得等20天左右。” 本版文/记者崔艳红于蓓蕾图/记者赵天羿

  天旱适合生长今年章丘大葱长得不错“章丘大葱”名声很响,对省城市民来说更是非常熟悉。但是,哪里产的才算是正宗的章丘大葱呢?其实,只有章丘的绣惠、枣园等四个乡镇街道出产的“大梧桐”和“气煞风”两个品牌大葱,才算正宗。

  昨天,记者来到章丘大葱的种植基地之一——绣惠街道办事处女郎山大葱示范基地。站在女郎山山脚下,往北望去,是成片绿油油的大葱。

  一位大姐正在为大葱收获进行最后的冲刺——浇水,“现在已经有老客户来预订了,这段时间是大葱长得最快的时候,浇水很关键。”记者看到附近葱地里有好几位村民正在浇葱,“今年的葱价格跟去年差不多,老客户虽然预订了,价格也是随行就市的。”

  在绣慧街道农技站里,记者看到了正在忙碌的村民,他们正在将已经收获的大葱去掉干叶子,打理干净后包扎装盒,“这些贴上章丘大葱商标和绣惠商标的,是准备参加福州农展会的,都是章丘大葱的代表。”农技站站长、大葱协会会长陈海军告诉记者,今年绣惠街道种植大葱在1.2万亩以上,年产量在5万吨以上。“我们章丘市现在形成以绣惠镇女郎山3万亩大葱标准化基地为核心,带动周边枣园、宁家埠、龙山等7个镇街规模化发展,大葱种植总面积达15万亩,章丘大葱的品牌价值也由2009年的22.74亿元,增加到现在的29.04亿元。”章丘市农业局有关负责人表示,今年章丘市的大葱种植规模和产量与去年差不多,因为今年的天旱,适合大葱生长,算是长势很好的年份,精心照顾的农户产量还可能比去年增加。

  气温高不好保存大葱开始上市但数量很少

  在绣惠街道办繁华的街上,沿路排着好多大葱经纪人的帐篷,里面有少量村民在整理大葱,并将葱打捆装盒。“现在大葱刚刚收获开始上市,这些多数是客商预订的。”

  绣惠街道办农技站站长、大葱协会会长陈海军已经跟章丘大葱打了十几年的交道,是一位大葱专家,据他介绍,现在气温高,大葱收了不好保存,所以大家都是有老客户上门要,才会收一点急用,但数量很少。

  记者在女郎山大葱种植基地发现,葱地里很少有村民在收获大葱。在龙山镇城角头村外公路边上,60多岁的宫大爷和老伴拉着一车葱皮,正在晾晒。“今年我没种葱,这些葱皮是我从附近一个加工点拉回来晒了喂羊的。”

  宫大爷曾经也是种植大葱的能手,他说在龙山镇种大葱的很多,大葱的价格有时候变动较大,“这与当年上市大葱的产量有很大关系,价格高的时候能到五块钱一斤,而价格低的时候能到五毛钱一斤。今年的大葱目前来看,价格还是比较平稳,我看不少收购点的价格在每斤一块二左右。”

  路边没装盒的都不正宗想吃得再等20天

  章丘大葱上市之后,从经十东路上走就看到路边不少卖葱的,都挂着章丘大葱的大牌子,但一些市民吃过之后,总感觉不够脆甜。对此,陈海军解释说,“大批量的章丘大葱要等到立冬前后才会收,所以路边上卖的大葱,还有省城街头上卖的,都不是严格意义上的章丘大葱。”


  赵建刚介绍说:“正宗章丘大葱,白、脆、甜,最适合生吃,不像普通葱那样辛辣,所以,大家挑葱时也可以尝一下,其实很容易分别。”陈海军告诉记者,大葱怕热不怕冷,现在温度比较高,大葱收获后还会不停生长,会把营养都消耗怠尽,太早收葱影响口感。大葱集中上市在立冬前后,据现在20天左右。那时天气冷了,把葱薄薄地摊在阴凉处,就能保存到来年春天。“想吃章丘大葱的济南市民要看好防伪标识,现在只要是正宗的章丘大葱都是装盒,同时印上章丘大葱的商标,要是绣惠生产的还有绣惠的地理商标,盒子上有二维码,购买者只要扫描二维码就可以辨别真伪。”陈海军提醒说,正宗章丘大葱不会散装摆放在路边销售的。

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