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美食推荐:肉末大葱爆木耳

2017-11-22 11:21 网络整理

  大葱味道辛香,特别在夏天吃能够刺激食欲,从营养学分析,大葱可以促进葡萄糖转变为大脑能量。今天介绍的做法将大葱与木耳共烹,当中的肉末为两种素菜起到了增香的作用。

  材料:大葱150克,木耳(水发后)100克,肉末80克,姜米、拍蒜各15克,盐、头抽、蚝油、豉油各适量。

  做法:大葱洗净切段备用;开锅下油,爆香姜米、拍蒜,下肉末翻炒至上色,加入适量头抽、蚝油后备用。开平底锅,将大葱煎至两面上色,下木耳翻炒至香气溢出,下豉油,放肉末,调味上碟即成。

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